8000平米以上餐館開業(yè)前須征求意見

　　商務部近出臺了《餐飲企業(yè)經營規(guī)范》，規(guī)范中初定經營面積在8000平方米以上的超大酒樓，須在開業(yè)前征求當?shù)匦袠I(yè)組織的意見。據(jù)了解，作為我國首部針對餐飲企業(yè)制定的推薦性規(guī)范，今年12月1日起將正式實施。

　　參與規(guī)范制定的烹飪協(xié)會表示，“大餐館”如果在一段時間內沒有生意，餐廳的超大面積就會成為累贅，人力成本也是不小的負擔，安全、衛(wèi)生等問題也容易發(fā)生?！按蟛宛^”的開業(yè)密度也是需要合理規(guī)范的問題，所以經營面積在8000平方米以上的超大酒樓開業(yè)之前應征求當?shù)匦袠I(yè)組織的意見。

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　　據(jù)了解，此次頒布的規(guī)范也適用于各種經濟類型的企業(yè)，規(guī)范中要求餐飲經營者明示營業(yè)時間、服務項目等，并明示收費標準。

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?來源：京華時報