品牌名稱 | 魚翅 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2009-02-28 | 門店總數(shù) | 126 |
經(jīng)營范圍 | 魚翅 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權 | 否 |
品牌發(fā)源地 | 廣州 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作為中國傳統(tǒng)的名貴食品之一,始見于《宋會要》,是山珍海味中的一種,魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等,具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。根據(jù)中國的相關規(guī)定,不得在公務接待中提供魚翅等保護動物制作的菜肴。
種分類
魚翅的出產(chǎn)地較廣,種類繁多,不過從漲發(fā)后的形狀看,卻可以簡單地分為排翅和散翅兩大類。
排翅
又稱鮑翅、裙翅或群翅,如五羊片、青片、牙揀翅等漲發(fā)而成,并且在漲發(fā)時采取某種保形方法,使翅針通過柔軟的骨膜連在一起。發(fā)好的排翅呈扇形梳狀,形狀完整,美觀大方。
散翅
是用較薄小的魚翅漲發(fā)而成的,翅針根根分離呈粉絲狀。
排翅的翅針一般較粗大且骨膜肥厚。
按鯊魚鰭所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。
脊翅(背鰭)
脊翅取自鯊魚的背鰭,多是三角形與勾翅一樣兩面顏色相近,脊翅翅針較短,多作包翅用;
勾翅(尾鰭)
勾翅取自鯊魚的尾鰭,全鰭無骨,故加工后成數(shù)很高,翅針粗長,價錢亦很貴,多作散翅用;
翅片(胸鰭)
翅片多呈長形,兩面顏色不同,即為陰陽色;
按魚翅按顏色分,有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種,其中以黃、白、灰三色較優(yōu)。
按魚翅由于產(chǎn)地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。
等級分布
魚翅按顏色分,有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種,其中以黃、白、灰三色較優(yōu)。由于產(chǎn)地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光曬干,或用石灰水浸漬而成,質量較好;咸水翅用鹽水浸漬,質量次于淡水翅。魚翅還可按形態(tài)完整與否分類。漲發(fā)后成為整只翅的稱為排翅,為上品;漲發(fā)后散開成一條一條的叫散翅,為次品。
魚翅主要產(chǎn)于我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產(chǎn)。一般來說,進口魚翅以菲律賓的呂宋黃為上品。
1、協(xié)助選址與評估協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查,評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查,提供營業(yè)額預估、經(jīng)營損益預估等資料,供加盟商參考。
2、區(qū)域保護:
公司將嚴格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質量,并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持:
開店前,提供人員招募、人事制度等參考資料,協(xié)助加盟商招募新進人員。開店期間,總部提供人力支持及輔導。
4、統(tǒng)一形象與裝修:
為確保品牌統(tǒng)一形象,店鋪由公司總部專業(yè)空間設計師統(tǒng)一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工,總部派人指導、督核,加盟商負責監(jiān)理。
5、不斷的指導及培訓:
店鋪開業(yè)前,總部為加盟商、經(jīng)營團隊針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關知識開設相應的課程。
開業(yè)后由總部派督導駐店,指導店鋪開業(yè);每個月新品上市開設相應的產(chǎn)品培訓課程;同時,為加強與加盟商之間的專業(yè)交流,總部定期舉辦加盟商大會。
6、產(chǎn)品研發(fā):
根據(jù)市場實際需求及較新流行趨勢,總部的專業(yè)研發(fā)部門進行全面市場調研,制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃,并以靈活的產(chǎn)品價格加強區(qū)域市場競爭力,提高增加加盟商的權益。
1、考察項目:了解項目向授權方相關人員詳細了解項目情況及建店情況,向授權方了解項目展業(yè)狀況并對項目進行評估。
2、體驗項目:確定選擇在授權所經(jīng)營店內(nèi),對各種服務項目進行體驗和評價,并對結果進行市場預測,探討接受程度,并進行項目的確定選擇。
3、了解細則:探討事宜詳細向授權方相關人員了解項目的加盟條款,咨詢相關疑惑,把一切不清楚與不理解的問題弄清楚,實現(xiàn)明明白白加盟。
4、簽訂協(xié)議:繳納費用詳細閱讀各協(xié)議、合同條款內(nèi)容,在確定理解條款之后,認為尚可的情況下簽字、蓋章,之后向授權方交納協(xié)議規(guī)定的授權費用。
5、辦理授權:領取證書簽訂協(xié)議并交納費用之后,可領取到授權方的授權說明及授權牌、證書等,有授權牌、證書既標志雙方的加盟事業(yè)正式開始。
1.能遵紀守法經(jīng)營者。
2.具備啟動資金和開業(yè)流動資金。
3.認同經(jīng)營理念和管理制度共同發(fā)展。
4.接受培訓內(nèi)容遵守相應的規(guī)章制度。
5.在當?shù)赜泻戏ǖ慕?jīng)營場地和開拓市場能力。
6.有不錯的服務團隊和合格的商業(yè)信譽
7.講求誠信、追求上進者。
8.有心投入事業(yè)者,具創(chuàng)業(yè)精神,愿全力投入公司加盟連鎖事業(yè)。
9.有相當?shù)慕?jīng)營管理能力,并有能力執(zhí)行總部要求,按規(guī)范進行操作,能配合公司整體運作者。