品牌快訊： 高端餐飲“寒冬”凈雅俏江南上市依舊“艱難” —全球加盟網(wǎng)

在厲行節(jié)約、限制公款消費(fèi)的風(fēng)潮下，公務(wù)餐飲消費(fèi)概念的上市公司業(yè)績嚴(yán)重下滑，據(jù)財(cái)新全球小編了解，凈雅食品IPO企業(yè)上市進(jìn)程擱淺，而明星公司俏江南上市進(jìn)程依然緩慢。
　　一位接近凈雅食品的行業(yè)人士向財(cái)新全球小編表示，由于限制公款消費(fèi)帶來的業(yè)績下滑，以及由于該政策帶來的未來市場估值的不確定性等種種原因，凈雅食品已撤銷IPO。
　　但他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，撤材料并不是因?yàn)樨?cái)務(wù)核查出現(xiàn)問題，凈雅食品的現(xiàn)金實(shí)現(xiàn)目標(biāo)占整個(gè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的10%都不到，大部分是銀行卡、轉(zhuǎn)賬等實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。只有在自助餐方面，現(xiàn)金收支比例稍微大一點(diǎn)，正餐方面現(xiàn)金收支比例非常小，因此現(xiàn)金實(shí)現(xiàn)目標(biāo)對內(nèi)部控制根本不構(gòu)成影響。 凈雅食品的內(nèi)控在業(yè)內(nèi)已經(jīng)做得非常好了。
　　另一間家喻戶曉的餐飲公司俏江南，在2012年即已從A股撤回上市申請，轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO，并于2013年1月初港交所聆訊。但一位來自承銷商瑞銀證券的人士對財(cái)新全球小編表示， 俏江南項(xiàng)目動(dòng)靜不大，我們內(nèi)部都不太提了 。
　　 俏江南一直在等市場窗口。 一位投行人士透露，2013年的10月、11月，俏江南在投行的帶領(lǐng)下見了很多香港市場的創(chuàng)業(yè)者，但創(chuàng)業(yè)者與俏江南兩邊對公司的估值仍有不小的差距。
　　作為非上市公司，俏江南從未公布過銷售額和收銀，外界對其能力質(zhì)疑不斷。一位給俏江南服務(wù)過的咨詢公司人士表示，俏江南本身的能力并不強(qiáng)，有主要的幾個(gè)店是很好的，其余很多店都處于微利甚至不的狀態(tài)。
　　公款餐飲概念公司的趨勢究竟如何，從A股高端餐飲優(yōu)先股湘鄂情(002306.SZ)的業(yè)績表現(xiàn)就可以窺豹一斑。3月30日，湘鄂情發(fā)布了今年一季度的業(yè)績預(yù)報(bào)，預(yù)測將虧損5500萬元至7000萬元，而上年同期為4623.23萬元。
　　對于業(yè)績下滑的原因，湘鄂情總結(jié)了四個(gè)方面的原因，一是受市場形勢影響，公司子公司出現(xiàn)不同程度銷售業(yè)績下滑；二是公司去年新收購企業(yè)并表后，公司營業(yè)成本有所上漲；三是公司房屋租金、折舊和保險(xiǎn)費(fèi)用增加，導(dǎo)致公司銷售費(fèi)用有所增長；四是由于發(fā)行公司債券，公司財(cái)務(wù)費(fèi)用增加。
　　湘鄂情表示，為了減少虧損，增加營業(yè)額，其將加快向大眾餐飲的轉(zhuǎn)型速度，由中高端餐廳轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝g聚餐廳。但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為轉(zhuǎn)型上需要時(shí)間的檢驗(yàn)。