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行業(yè)火鍋>牛火鍋
門(mén)店數(shù)量102家
投資金額1~5萬(wàn)
三六九火鍋城
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回興大牛場(chǎng)老火鍋
投資額：10~20萬(wàn)
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逗浪火鍋
投資額：5~10萬(wàn)
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水佬榮新概念火鍋
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鐵箭門(mén)餐飲
投資額：5~10萬(wàn)
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二門(mén)市
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渝洞天火鍋
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醉南山重慶老火鍋
投資額：20~50萬(wàn)
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山城防空洞老火鍋
投資額：20~50萬(wàn)
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煮鍋亮火鍋
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小青森鍋物火鍋
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重慶老碼頭火鍋
投資額：10~20萬(wàn)
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鼎頂時(shí)尚火鍋
投資額：20~50萬(wàn)
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老廠老火鍋
投資額：20~50萬(wàn)
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相信沒(méi)有人來(lái)重慶旅游會(huì)問(wèn)在重慶旅游吃什么，重慶這座城市已經(jīng)有了他自己的專(zhuān)屬美食名片就是火鍋，重慶人夸贊火鍋，并不是因?yàn)榛疱伒奈兜烙卸嘟^，但是只要說(shuō)起外地的重慶的火鍋，許多重慶土著卻搖了搖頭。
九宮格較早的起源是重慶火鍋發(fā)展初期，是拼桌形式，不認(rèn)識(shí)的人可以坐下來(lái)一起涮一鍋火鍋，用同一個(gè)鍋涮自己買(mǎi)的菜那必須需要不同的區(qū)域去區(qū)分一下呀，所以出現(xiàn)了現(xiàn)在的九宮格，簡(jiǎn)易的分隔就能滿(mǎn)足同一桌可以還能同時(shí)接待好幾撥人一起涮火鍋的需求，各吃各的格，各付各的錢(qián)。
可以說(shuō)重慶火鍋的靈魂就是那一坨白花花的牛油，可能有很多外地食客不理解，那么大一坨牛油真的不會(huì)膩嗎，難道不是看到原料就有吃不下去的沖動(dòng)了嗎，其實(shí)不是的，重慶火鍋的百年發(fā)展歷史，為什么能將牛油火鍋傳承到現(xiàn)在，牛油一定是有它存在的道理的，那么今天朝天門(mén)火鍋就牛油這一原料更各位餐飲人分享下經(jīng)驗(yàn)吧，希望對(duì)您會(huì)有所幫助。
火鍋，當(dāng)屬川渝地區(qū)的品牌較為正宗，因此，大家在外出就餐的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多的四川、重慶火鍋品牌。楊敢敢重慶火鍋，地道的重慶口味，以香辣口感，征服了眾多的美食愛(ài)好者，市場(chǎng)口碑較好。
火鍋是我國(guó)傳統(tǒng)美食，北方還是南方，都十分受歡迎?；疱伒暧旋嫶蟮氖袌?chǎng)，開(kāi)店?duì)I收很可觀，吸引了一些創(chuàng)業(yè)者。在餐飲行業(yè)，各種各樣有實(shí)力的火鍋品牌，比如說(shuō)楊敢敢重慶火鍋。
如今，餐飲行業(yè)有激烈的競(jìng)爭(zhēng)，所以想要在市場(chǎng)上取得穩(wěn)定地位，就要突出產(chǎn)品的特色，從而提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能獲得穩(wěn)定市場(chǎng)。楊敢敢重慶火鍋是一家很不錯(cuò)的火鍋品牌，從2006年創(chuàng)立之后，就取得很不錯(cuò)的成績(jī)。
火鍋?zhàn)鳛閲?guó)內(nèi)傳統(tǒng)特色美食的一種，擁有多樣化鍋底和豐富食材，讓消費(fèi)者百吃不厭。隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，火鍋品牌越來(lái)越多。
重慶是美食的故鄉(xiāng)，在重慶的街頭巷尾可以看到許多特色的火鍋店，每天消費(fèi)的人群接連不斷。楊敢敢重慶火鍋是當(dāng)?shù)乇容^有代表性的連鎖火鍋品牌，一直從事火鍋的研究、經(jīng)營(yíng)與推廣，多年來(lái)，不僅積累有無(wú)數(shù)好的口碑，還形成有較佳地品牌形象，成為創(chuàng)業(yè)者十分關(guān)注的火鍋?lái)?xiàng)目。
重慶美食有很多大家都知道，重慶火鍋特別有名氣，因此也出現(xiàn)了很多品牌。楊敢敢重慶火鍋影響力就很不錯(cuò)，能夠注重產(chǎn)品研究，把重慶正宗老火鍋技術(shù)傳承下來(lái)。
火鍋是傳統(tǒng)的美食，因?yàn)榛疱伒娘L(fēng)味多樣，可以同時(shí)與不同的食材搭配，所以在各地的受歡迎程度都比較高。走在很多城市的街頭，都可以看到不同風(fēng)格的火鍋店。
創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)
重慶的火鍋口感特色是大家都非常熟悉的，以麻辣鮮香為主，楊敢敢重慶火鍋就是重慶火鍋非常有名的一個(gè)品牌，無(wú)論是品牌的裝修，還是火鍋的口感等都達(dá)到了一定的水平，展現(xiàn)出重慶火鍋當(dāng)?shù)氐奶厣?，是顧客們喜?ài)的。
重慶火鍋?zhàn)鳛橐环N特色的美食類(lèi)型，不僅有著麻辣的口感，而且食材類(lèi)型也比較豐富，滿(mǎn)足了人們多樣化的需求，在市場(chǎng)中的銷(xiāo)量一直都比較可觀。
近年來(lái)，火鍋店在三四五線(xiàn)的下沉市場(chǎng)快速崛起。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，下沉市場(chǎng)人口基數(shù)大，占總?cè)丝诘?0%，而且部分三線(xiàn)城市的人均可支配財(cái)富比一二線(xiàn)的都高，正是人數(shù)多，消費(fèi)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，火鍋店才開(kāi)始在三四五線(xiàn)城市生根發(fā)芽，快速增長(zhǎng)。
沒(méi)有哪座城市比重慶更愛(ài)火鍋，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每30個(gè)重慶人，就有1人從事火鍋行業(yè)，進(jìn)入重慶城空氣中仿佛都彌漫著火鍋的味道。
要想品嘗重慶火鍋的地道風(fēng)味，除了挑選一家味道醇正的火鍋店外，還得調(diào)對(duì)油碟。油碟，是川渝人吃火鍋必備的物品，別看小小的一份火鍋油碟，卻對(duì)火鍋整體的風(fēng)味產(chǎn)生著較大的影響。
市場(chǎng)行情
重慶，有許多值得挖掘的寶藏美食，比如藏在山城巷子里的小面，還有散步各大街頭的酸辣粉，還有在集市散發(fā)著煙火氣息的燒烤等等，但要細(xì)數(shù)重慶的美食，肯定少不了重慶火鍋。
吃過(guò)重慶火鍋的人幾乎都會(huì)發(fā)出同樣的感慨，重慶火鍋為什么越吃越香？這當(dāng)然與神奇的火鍋底料炒制手法有關(guān)。
吃過(guò)重慶火鍋的人，無(wú)一不被火鍋的萬(wàn)千滋味所折服，看似小小一鍋熱湯，卻包含著數(shù)種濃郁、復(fù)雜、可口的滋味，怎能叫人不留戀？
重慶火鍋是一款看似簡(jiǎn)單，但卻對(duì)味道要求尤其高的餐飲品類(lèi)。不同底料帶來(lái)的口感以及精神上的滿(mǎn)足是不一樣的，有些火鍋僅有單層次的辣，有些火鍋僅僅麻而不香，這樣的火鍋在味道上都是有所欠缺的，要想成就一鍋正宗的火鍋湯底，必須滿(mǎn)足麻辣鮮香燙的多重要求。
吃火鍋到底應(yīng)該燙啥子才巴適？這個(gè)問(wèn)題仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。每個(gè)人在吃火鍋的時(shí)候，都有自己比較心儀的菜品品類(lèi)，但是在常年?duì)C火鍋的過(guò)程中，難免陷入刻板點(diǎn)菜的局限之中，每次點(diǎn)菜都是重復(fù)選擇，不去嘗試新的菜系，怎能打開(kāi)火鍋新世界呢？
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