品牌快訊： 成本壓力大，海口快餐店漲價(jià) —全球加盟網(wǎng)

工資低，店里招不到人，老板只得加了工資招人。員工工資漲了，卻發(fā)現(xiàn)物價(jià)漲幅更大。不少快餐店在年前或者年后都更新了菜單，菜單上的套餐價(jià)格也隨著菜單的更新上漲了。什么原因?qū)е驴觳图娂姖q價(jià)?是原材料價(jià)格上漲和人力資源上漲，還是鋪面租金上漲?商報(bào)全球小編走訪了解到，大多數(shù)快餐老板都表示，漲價(jià)主要原因是原材料價(jià)格上漲。
　　春節(jié)公司正式上班后，?？谑忻裥》趩挝稽c(diǎn)餐發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前一直光顧的快餐店的新菜單上，無(wú)法找到低于1優(yōu)惠一份的快餐了。對(duì)比了新舊菜單，小符大呼吃不起中餐了。
　　舊的菜單上，大多數(shù)的套餐都是7元至1優(yōu)惠，很高也就12元。而新菜單很便宜的便是1優(yōu)惠一份的套餐，而且只有兩種菜色。大多套餐價(jià)格為12元，很高的增至了15元。小符算了下，相當(dāng)于中餐的消費(fèi)一下子從7元增至了12元，增加了5元，翻了差不多一番。同在一個(gè)辦公室的員工表示，不到刮風(fēng)下暴雨迫不得已的情況下，一律不吃這家的套餐。
　　而附近一家連鎖快餐店也在年前更換了新的菜單，小符發(fā)現(xiàn)，原來(lái)常吃的套餐價(jià)格也漲了1.5元，而且大多套餐都漲了1.5元至3元不等，漲幅達(dá)到了30%以上。金華村內(nèi)一家快餐店也做出了漲價(jià)的通知，回鍋肉漲至4元。
　　類似小符這樣經(jīng)歷的還有小劉，前兩天在公司點(diǎn)了快餐才發(fā)現(xiàn)，素菜漲了5毛錢，葷菜漲了1元錢。 搭配套餐都漲了差不多2元錢，一個(gè)月下來(lái)又得多掏不少錢。 小劉很無(wú)奈地說(shuō)。
快餐店稱成本上升不得已漲價(jià)
　　近來(lái)青菜的價(jià)錢已經(jīng)有所回落，市場(chǎng)上1元的菜也不少見(jiàn)了，為何快餐價(jià)格依舊如此高呢?商報(bào)全球小編走訪了解到，多家快餐店的老板都表示，更換菜單漲價(jià)的主要原因是原材料的價(jià)格實(shí)在是太高了。
　　金華村內(nèi)一家快餐店王老板告訴全球小編，去年12月份，鋪面租金由原來(lái)的800多元增加至1100多元，增加了30優(yōu)惠。這是漲價(jià)的一個(gè)原因。而主要的原因是原材料的價(jià)格一直都在上漲。
　　王老板的快餐店2009年開(kāi)張，他給全球小編算了一筆賬，2009年，一袋50斤的米是60多元，煤氣67元，蔬菜5毛一把都有，現(xiàn)在，一袋50斤的米90多元都未必買得到，煤氣11優(yōu)惠，蔬菜大多都是1.5元至3元一斤，貴的時(shí)候一斤都有5元的。算下來(lái)，成本都翻番了， 不漲價(jià)根本沒(méi)法活。 王老板感嘆道。
　　一家連鎖快餐店的相關(guān)負(fù)責(zé)人坦承：目前連鎖店雖然漲價(jià)了，但是還是爭(zhēng)取降低成本多銷，一份快餐根本就掙不了什么錢。主要的漲價(jià)原因還是成本上漲。該相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，從去年7月份開(kāi)始，快餐店的原材料大米、蔬菜、豬肉開(kāi)始漲價(jià)，漲勢(shì)猛的就是蔬菜，尤其是在10月份海南洪澇災(zāi)害時(shí)。
漲價(jià)導(dǎo)致固定客源減少
　　多數(shù)快餐店漲價(jià)后，客源都有所減少，快餐店老板只能暗叫苦。
　　春節(jié)前，小符常光顧的快餐店還是按照舊的菜單點(diǎn)餐，小符公司內(nèi)少會(huì)有6人點(diǎn)餐，有時(shí)候多起來(lái)甚至?xí)惺畮兹?。但是自從該公司送?lái)了新菜單后，小符公司的員工就紛紛到更便宜的地方吃飯了。該快餐店的負(fù)責(zé)人表示，快餐店更新菜單漲價(jià)后，點(diǎn)餐的份數(shù)確實(shí)下降了不少。他近來(lái)也一直為這個(gè)事情苦惱，不過(guò)他表示，漲價(jià)主要是因?yàn)槎ㄎ桓叨肆恕?/br>　　小符發(fā)現(xiàn)，一家連鎖快餐店的生意明顯不如以前，漲價(jià)前，下班后去吃飯總是要排很長(zhǎng)的隊(duì)才可以買得到飯，快餐店內(nèi)外的桌子都坐滿了人?？墒乾F(xiàn)在，下班后去吃飯，不用排隊(duì)直接就可以點(diǎn)餐，快餐店內(nèi)的桌子都坐不滿。
　　金華村王老板則表示，漲價(jià)之后，前來(lái)吃飯的市民都傾向于選擇搭配便宜的菜色，總是便宜的菜色先賣完，大多數(shù)市民來(lái)到店內(nèi)看到全是貴的菜色，就選擇吃其他的快餐了。王老板表示： 自己是有苦說(shuō)不出呀，近來(lái)青菜降價(jià)了是真事，但是豬肉價(jià)錢還是那么高，半肥瘦的豬肉都要12元一斤，你讓我如何不漲價(jià)?